Historia zielonogórskiej
firmy
Sofia i Andreas Mysior w dniu 18 lutego 1991 roku otrzymali od Agencji ds. Inwestycji Zagranicznych zezwolenie na uruchomienie Zakładu Piekarniczego. Dnia 20 lutego 1991 roku aktem notarialnym została powołana spółka z o.o., w której jedynymi udziałowcami są państwo Mysior. Od połączenia ich imion spółka zawdzięcza swoją nazwę - P.P.H.U. "SOFIAN" sp z o.o. Pierwsza sprzedaż nastąpiła 6 czerwca 1992 roku.
W 2000 roku do stojącego już budynku piekarni dobudowano cukiernię, która funkcjonowała samodzielnie od kilku lat w Jędrzychowie.